Soße & Gewürze

"der grobe Jan" aus der Senfmühle Schlemmin, im Herzen Mecklenburg Vorpommerns, regional angebaut

Der "Grober Jan" ist mittelscharf und wundervoll knackig, mit ganzen Körnern. Dieses Hofladenprodukt ist für Liebhaber des puren Senfs. Abgerundet, durch schwarzen Pfeffer, kommt er ohne Zuckerzusatz zu dir und ist daher auch für Diabetiker geeignet. Durch seine grobe Struktur, verbrennt er beim braten nicht so schnell, daher kannst du ihn auch hervorragend zu würzen verwenden. In Salatdressings bekommst du damit einen knackig frischen Akzent. Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, PfefferNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 9,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,1 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,0 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

"Dill-Senfsauce" aus der Senfmühle Schlemmin, im Herzen Mecklenburg Vorpommerns, regional angebaut

Inhalt: 135 ml

Mit dieser Senf-Dillsoße hat die Senfmühle Schlemmin einen zeitlosen Klassiker zu ihren Hofladenprodukten hinzugefügt. Probiert es mal zu geräuchertem Lachs... Zutaten: Rapsöl, Senf aus eigener Herstellung (Senfsaaten, Zucker, Apfelessig, Steinsalz, Dill, Kurkuma)

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

"Orangensenf" aus der Senfmühle Schlemmin, im Herzen Mecklenburg Vorpommerns, regional angebaut

Inhalt: 135 ml

Dieser einzigartige Orangensenf ist eine neue Kreation aus der Senfmühle Schlemmin.Dieses Hofladenprodukt passt zu Geflügel und Käse, aber auch zum verfeinern von Salaten. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt ...Zutaten: Orangenzubereitung (Zucker, Wasser, Orangen, Orangenschale, Orangensaft), Senf aus eigener Herstellung (SENFSAATEN, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, Kurkuma, Chili, Pfeffer), Zitronensaft, ApfelpektinDurchschnittliche Nährwerte per 100g Brennwert 930 kJ / 220 kcal Fett 3,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 43,6 g davon Zucker 39,4 g Eiweiß 3,1 g Salz 0,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

"Piratensenf" aus der Senfmühle Schlemmin, im Herzen Mecklenburg Vorpommerns, regional angebaut

Inhalt: 135 ml

Dieser pfeffrig scharfe Senf aus der Senfmühle Schlemmin besteht aus ganzen Senfkörnern. Du kannst dieses Hofladenprodukt für Gegrilltes, wie auch für Salatdressings nehmen. Es passt aber auch hervorragend zu einem Käse- und Wurstbrot zwischendurch. Zutaten: Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Zucker, Steinsalz, Kurkuma, Pfeffer, ChiliNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 9,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,1 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 6,8 gEiweiß 5,9 g Salz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

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Ananas-Curry-Senf

Inhalt: 135 ml

Dieses Hofladenprodukt ist wirklich etwas spezielles. Das Team der Senfmühle Schlemmin hat lange probiert, um die richtige Balance zwischen der schärfe des Senfes und der kräftig fruchtigen Ananas zu finden. Du kannst ihn zu allem nehmen, wo du eine fruchtige Note haben möchtest. Tipp: schmeckt hervorragend im Weißkrautsalat Zutaten: Ananaspüree (Zucker, Wasser, Ananas), Senf aus eigener Herstellung (Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Gewürze), Zitronensaft, Apfelpektin, Curry (enthält Sellerie), KurkumaNährwerte je 100g: Brennwert 930 kJ/220 kcal Fett 3,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 43,6 gdavon Zucker 39,4 gEiweiß 3,1 gSalz 0,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Bärlauchsenf

Inhalt: 135 ml

Mit dem Bärlauchsenf hat das Team der Senfmühle Schlemmin, ein Hofladenprodukt geschaffen, was wohl vor Allem die Knoblauchliebhaber anspricht und jene, die es werden wollen ... Bärlauch; auch als Wildknoblauch" bezeichnet; wächst in unseren Wäldern, wird dort per Hand gesammelt, gewaschen, getrocknet und dann mit einem grobkörnigen Senf zu einem typisch mittelscharf schmeckendem Hofladenprodukt vereint. Zutaten: Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Zucker, Bärlauch, Steinsalz, Kurkuma, PfefferNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Birnensenf

Inhalt: 135 ml

Dieses Hofladenprodukt ist ein ganz besonderer Senf. Die Birnen stammen aus dem Pfarrgarten in Ahrenshagen. Die Senfmühle Schlemmin hat hiermit einen sehr fruchtigen Senf geschaffen, der mit seinen fast 80 % Fruchtanteil, hervorragend zu Camembert, Ziegenkäse und altem Gouda passt. Auch Lachs schmeckt wundervoll dazu. Zutaten: Zucker, Senf (Senfsaat, Apfelessig, Steinsalz, Gewürze), Birnen, Wasser, Zitronensaft, Cayennepfeffer, ApfelpektinNährwerte je 100g: Brennwert 930 kJ/220 kcal Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 43,6 gdavon Zucker 39,4 gEiweiß 3,1 gSalz 0,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Currysenf

Inhalt: 135 ml

Der Currysenf ist ein mild bis würziges Hofladenprodukt, aus der Senfmühle Schlemmin. Mit seiner schönen gelben Farbe, passt er optisch gut in die indische Küche. Er harmoniert mit Hähnchen- und Reisgerichten. Du kannst ihn aber auch für Suppen und Soßen verwenden. Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, CurryNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

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Dessertsauce "Feige & Aprikose mit Spekulatius" 150 ml

Das Geheimnis des besonderen Geschmacks sind die Herstellung in kleinen Chargen, hochwertige Zutaten und viel Liebe zum Detail. Die Dessertsauce schmeckt wunderbar über Eis, Obstsalat und warmen Waffeln. Zutaten: Aprikosen (25%), Feigen (25%), Zucker, Trockenglukose, Aprikosensaftkonzentrat, Säurerungsmittel: Zitronensäure, Spekulatius-Gewürz, Geliermittel: Pektin

Inhalt: 0.15 l (32,67 €* / 1 l)

4,90 €*

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Dessertsauce "Kirsch & Himbeer mit Lebkuchen" 150 ml

Das Geheimnis des besonderen Geschmacks sind die Herstellung in kleinen Chargen, hochwertige Zutaten und viel Liebe zum Detail.Die Dessertsauce schmeckt wunderbar über Eis, Obstsalat und warmen Waffeln.Zutaten: Sauerkirschen dunkel (32%), Himbeeren (19%), Zucker, Trockenglukose, Sauerkirschsaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Zirtonensäure, Lebkuchen-Gewürz, Geliermittel: Pektin

Inhalt: 0.15 l (32,67 €* / 1 l)

4,90 €*

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Feigen-Chili-Senf

Inhalt: 135 ml

Für dieses besondere Hofladenprodukt wurden die reifen und süßen Feigen mit etwas Wasser zusammen püriert, um sie dann mit dem Senf aus eigener Herstellung zu vermählen. Er ist ein sehr fruchtig Senf entstanden, den wir zusammen mit dem Team der Senfmühle Schlemmin probieren durften... Zutaten: Feigenpüree (Zucker, Wasser, Feigen), Senf aus eigener Herstellung (Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Chili, Kurkuma, Pfeffer), Zitronensaft, Apfelpektin, Chili Habanero

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Feigensenf

Inhalt: 135 ml

Feigensenf ist mit 80% Fruchtanteil, wohl fast schon eine Konfitüre, die hervorragend zu Käse passt. Die Senfmühle in Schlemmin hat mit diesem lieblich fruchtigen Feigensenf ein Hofladenprodukt erschaffen, was du auch wunderbar für Vinaigrettes nutzen kannst. Unser Tipp: ein schönes Stück krosches Baguette, milder Blauschimmelkäse und dazu Feigensenf... Zutaten: Zucker, Wasser, selbsthergestellter Senf (Senfsaaten, Apfelessig, Honig, Steinsalz, Gewürze), Feigen, Zitronensaft, ApfelpektinNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Knobisenf

Inhalt: 135 ml

Der Knobisenf aus der Senfmühle Schlemmin, ist mittelscharf, würzig und grobkörnig. Der zarte Knoblauchgeschmack rundet den Senf ab, ohne im Vordergrund zu stehen. Dieses Hofladenprodukt ist perfekt für alle, die den Geschmack von Knoblauch lieben.Du kannst es zu Gegrilltem, aber auch als Brotbelag aus Wurst oder Käse nehmen. Einem Salatdressing gibt der Knobisenf eine besondere Note.Zutaten: Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Zucker, Knoblauch, Steinsalz, Kurkuma, PetersilieNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Mango-Chili-Senf

Inhalt: 135 ml

Dieser wunderbar scharfe Senf mit fruchtiger Note aus der Senfmühle Schlemmin ist wieder eine besondere Kreation des Teams. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, ist dieses Hofladenprodukt genau das Richtige für dich. Der Senf kribbelt in der Nase und die Chili auf der Zunge. Probiere ihn aus.... Zutaten: Zucker, Mangopüree, Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Steinsalz, Chili, Apfelpektin, Zitronensaft, Chili Habanero

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Mangosenf

Inhalt: 135 ml

Der Mangosenf aus der Senfmühle Schlemmin, ist mit seinen fast 80% Fruchtanteil sehr fruchtig. Probiere dieses Hofladenprodukt bei Ziegenkäse, oder Camembert zum Beispiel. Du kannst es auch für Lachs, Dips und Vinaigretten nehmen. Wenn du dem Senf etwas mehr schärfe verleihen möchtest, kannst du ihn zum Beispiel mit dem Störtebeckersenf mischen. Dieser ist mit seinen groben Körnern und seiner Chilischärfe eine gute Ergänzung und gemeinsam bieten sie ein besonderes Geschmackserlebnis. Zutaten: eigene Mangokonfitüre (Wasser, Mangopüree, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin), eigener Senf (Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, Gewürze) Nährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Mühlensenf

Inhalt: 135 ml

Mit diesem Senf hat die Senfmühle Schlemmin einen echten Klassiker geschaffen. Er ist nicht zu scharf, aber dennoch knackig im Geschmack. Die Senfmühle Schlemmin hat den fast vergessenen Senfanbau in Mecklenburg Vorpommern, wieder richtig populär gemacht. Bis weit über die Landesgrenzen hinaus, kennt und liebt man die in liebevoller Handarbeit kreierten Sorten. Dieses Hofladenprodukt kennt in der Anwendung keinen Grenzen. Du kannst es für alles nehmen... Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Zucker, SteinsalzNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 8,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

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Pflaumensenf

Inhalt: 135 ml

Der Pflaumensenf ist wieder eine spezielle Kreation aus der Senfmühle Schlemmin. Hintergrund war, dass das Team der Senfmühle etwas schaffen wollte, was die Regionalität unterstreicht und Früchte in den Fokus holt, welche nicht sofort im Kopf sind, wenn man über regionalen Anbau spricht. Wie einst auch der Senf... Ein Senf, angebaut im Herzen MV's und Pflaumen, die uns jedes Jahr von unseren Bäumen anlächeln. Ein wunderbarer Mix. Probier ihn aus Zutaten: Senf (Senfsaat, Wasser, Apfelessig, Steinsalz, Kurkuma, Pfeffer, Chili), Zucker, Pflaumen, Wasser, Zitronensaft, Cayennepfeffer, ApfelpektinNährwerte je 100g: Brennwert 930 kJ/220 kcal Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g, Kohlenhydrate 43,6 g, davon Zucker 39,4 g, Eiweiß 3,1 g, Salz 0,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Quittensenf

Inhalt: 135 ml

Dieses Hofladenprodukt von der Senfmühle in Schlemmin, kommt mit Quitten aus der Region Nordvorpommern daher. Du kannst diesen Senf super zu deinem Käse essen. Zutaten: Zucker, Senf (Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Honig, Gewürze), Quitten, Wasser, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Apfelpektin, Kurkuma.Nährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 0,8 gEiweiß 5,9 g Salz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

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Sanddornsenf

Inhalt: 135 ml

Sanddornsenf... ein fruchtig-mildes Geschmackserlebnis und typisch für unsere Ostseeküstenregion. Sanddorn enthält 9 mal mehr Vitamin C als Zitronen und schmeckt fruchtig-säuerlich, sehr erfrischend ... Sanddornsenf ist lecker im Salatdressing, aber er passt auch sehr gut zu Fisch und mildem Geflügelfleisch. In der vegetarischen Küche wird dieser besondere Senf als Brotaufstrich geschätzt.Er wird ausschließlich aus weißen Bio-Senfsaaten hergestellt, mit Sanddornsaft und Bio-Apfelessig abgeschmeckt.Es gibt übrigens noch eine weitere Senfsorte mit Sanddorngeschmack: Den süßen Sanddornfruchtsenf mit mehr Sanddornanteil (passt wunderbar zu Käse).Zutaten: Wasser, Senfsaat, Sanddornsaft, Apfelessig, Steinsalz, ZuckerNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 8,8 g Eiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

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Scharfer Heinrich

Der scharfe Heinrich aus der Senfmühle Schlemmin, macht seinen Namen alle Ehre. Dieses Hofladenprodukt wurde vom Team der Senfmühle, nicht wie sonst üblich, mit Meerrettich gewürzt, sondern hier trifft sie frische Senfschärfe auch die Schärfe des Chili. Die Senfschärfe, mit ihren ätherischen Ölen ist eher eine Schärfe, die in der Nase kitzelt, wohingegen der Chili hauptsächlich auf der Zunge zu spüren ist. Diese Kreation ist für alle geeignet, die es scharf mögen .... Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, Chili, Kurkuma, Pfeffer, Cayennepfeffer Nährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 8,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

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Scharfer Otto

Inhalt: 135 ml

Der scharfe Otto aus der Senfmühle Schlemmin, ist für alle Frauen und Männer, die es gerne scharf mögen.Er kommt mit sehr wenigen Zutaten daher und schmeckt dadurch ganz natürlich nach Senf. Probiere dieses Hofladenprodukt am besten vorher aus, bevor du dir zu viel davon auf deine Speisen tust... Zutaten: Wasser, Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, ZuckerNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 17,7 g, davon Zucker 8,8 g, Eiweiß 5,9 g, Salz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

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Schwarzbiersenf

Inhalt: 135 ml

Der Schwarzbiersenf aus der Senfmühle Schlemmin, vereint das malzig süße des Bieres, mit der knackigen schärfe des Senfes. Wir haben dieses Hofladenprodukt klassisch zur Bratwurst gegessen und waren begeistert. Zutaten: Schwarzbier, Senfsaaten, Apfelessig, Zucker, Steinsalz, Kurkuma(enthält Alkohol)Nährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 6,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 17,7 g, davon Zucker 8,8 g, Eiweiß 5,9 g, Salz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Störtebeckersenf

Inhalt: 135 ml

Der Störtebeckersenf ist nicht ohne Grund einer der beliebtesten Senfe aus der Senfmühle Schlemmin. Er beginnt mit einem lieblich zarten Geschmack und bildet nach hinten hinaus, eine grobkörnig knackige und würzige Schärfe. Der Störtebeckersenf wird kalt vermahlen und enthält dadurch viele natürliche Bestandteile, die ein Industriesenf nicht mehr kennt. Er wird aus dem ganzen Senfkorn (inkl. Schale) hergestellt und kann mit guten Gewissen als "Vollkornsenf" oder wohl eher "Vollsaatsenf" bezeichnet werden. Dieses Hofladenprodukt kannst du hervorragend zu gegrilltem Fisch und Fleisch verwenden. Es passt zu Käse wie auch zu Salami gleichermaßen und auch Dips und Soßen bekommen hierdurch einen feinen Schliff. Eben ein richtiger Bestseller .... Zutaten: Senfsaaten, Wasser, Apfelessig, Honig, Zucker, Steinsalz, Kurkuma, Pfeffer, ChiliNährwerte je 100g: Brennwert 668 kJ/159 kcal Fett 9,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,1 gKohlenhydrate 17,7 gdavon Zucker 8,8 gEiweiß 5,9 gSalz 3,8 g

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

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Inhalt: 135 ml

Inhalt: 0.135 l (38,89 €* / 1 l)

5,25 €*

Erdnussöl

Inhalt: 100 ml

Dieses Hofladenprodukt wird aus ungerösteten und natürlich ungesalzenen Erdnüssen gewonnen. Es ist dadurch sehr mild, fast etwas süßlich im Geschmack und macht sich gut im Salatdressing. Erdnussöl enthält relativ viele einfach ungesättigte Fettsäuren, daher kannst du es auch zum Braten verwenden.

Inhalt: 0.1 l (69,90 €* / 1 l)

6,99 €*

Hallenser Natursalz

Gewicht : Glas 150 g

Das Saale Unstrut Gebiet wird nicht nur durch besonders schöne Weine, sondern auch ein Natursalz mit besonderer Reinheit geprägt.Das Hellenser Natursalz wird bis heute traditionell bergmännisch abgebaut und ist somit nicht nur ein typisches Hofladenprodukt, sonder auch ein Grundstein der "Regionalität". Du kannst es für alle Speisen verwenden. Wenn du es deinen Gästen mit einem kleinen Löffel im Glas zum Nachwürzen bereitstellst, unterstreichst du nicht nur dein Bewusstsein für regionale Hofladenprodukte, sondern schaffst auch kleine Details, die zu wunderbaren Gesprächen animieren.

Inhalt: 150 kg (0,05 €* / 1 kg)

Varianten ab 5,90 €*

6,90 €*

Details

Ostseebrise

Gewicht : Glas 50 g

Die frische Ostseebrise weht dir an der Küste nicht nur ins Gesicht, du kannst sie jetzt auch mit nach Hause nehmen. Eine Komposition unseres heimischen Ostseesalzes mit dem Duft der Korn- und Sonnenblumenfelder, soll dir die Vielfalt unserer Region nach Hause bringen. Dieses Hofladenprodukt der Salzmanufaktur MV besticht durch zart schmelzende Kristalle – wie Flöckchen frisch gefallener Schnee. Es ist mild im Geschmack, eine regionale Köstlichkeit von höchster Reinheit und Qualität. Fein gefiltertes Ostseewasser wird in traditioneller Salzsiedekunst über dem Holzofen verkocht, die feinsten Salzkristalle in Handarbeit geschöpft und anschließend in der Manufaktur liebevoll mit Blütenblättchen der Sonnen- und Kornblumen verfeinert. Hol dir den Geschmack des Ostseelandes einfach nach Hause. auch erhältlich, als Schmuckflasche

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Sesamsalz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses besondere Hofladenprodukt mit Sesam, kannst du für die klassische Küche verwenden. Wir haben es auch schon zum Brotbacken genommen, wo es den Backwaren einen angenehm nussigen Geschmack verleiht. Zutaten: Salz, Sesam

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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