Salze / Gewürze

Salze aus aller Welt.

Alpensalz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses Alpensalz stammt aus dem Herzen des Salzkammergutes; dem Erbstollen Bad Aussees; wo es über Jahrmillionen unter den Gesteinsschichten der Alpengebirgszüge verborgen war. Seine rötlich braune Färbung basiert auf dem hohen Eisenanteil. Eisen hat zahlreiche Funktionen in unserem Körper, z.B. ist es Bestandteil des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin und ist als solches wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. Das Team der Salzmanufaktur MV in Trinwillershagen empfiehlt dieses Hofladenprodukt zum würzen von eher deftigen Speisen und dunklen Fleischsorten, wie Rind, Wild, Bison und Lamm. Natürlich sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Gerne kannst Du uns in den Produktbewertungen deine Ideen zur Verwendung mitteilen und somit dein Geschmackserlebnis auch mit anderen teilen.

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Bärlauchsalz

Gewicht : Glas 50 g

Bärlauch ist schon gerade wegen seines milden Geschmackes sehr beliebt. Es verleiht jedem Gericht eine zarte Knoblauch Note, ohne gleich andere Geschmacksnuancen zu übertreffen. Mit diesem Hofladenprodukt hat die Salzmanufaktur MV einen waren Allrounder geschaffen, der direkt aus unseren Wäldern stammt. Frisch geerntet, schonend getrocknet und verfeinert mit Salz, ist dieses Hofladenprodukt bereit, von dir entdeckt zu werden. Du kannst es für alles nehmen, wo du dir eine zarte Unterstützung der Knoblauchnote wünscht. Wir mögen es sehr gerne auf frischem Brot, mit etwas Butter ...

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Buchenrauchsalz mit rotem Pfeffer

Gewicht : Glas 150 g

Für dieses speziell veredelte Gourmetsalz wird Salz aus dem Toten Meer über 160 Stunden über Buchenholz kaltgeräuchert und anschließend mit rotem Pfeffer versetzt. In einem aufwändigen Herstellungsprozess muss das Salz jede Stunde gewendet werden. Dabei nimmt es die feinen Räucheraromen sehr intensiv auf und erhält dabei seine goldbraune Färbung und durch die roten Beeren seinen unverwechselbare scharfe Note. Das Rauchsalz mit rotem Pfeffer eignet sich für Rauchsalzbutter, sowie Fischgerichte. Das intensive Raucharoma gibt Rühreiern, Pilzgerichten und Bratkartoffeln einen unverkennbaren Geschmack. Auch Vegetarier, die nicht ganz auf einen rauchigen Schinkengeschmack verzichten wollen, schwören auf das Rauchsalz mit rotem Pfeffer.

Inhalt: 150 kg (0,07 €* / 1 kg)

9,90 €*

CurryCocos Salz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses Hofladenprodukt der Salzmühle MV öffnet dir die Welt der asiatisch-ayurvedischen Küche. Du kannst es hervorragend zum verfeinern von Fleisch (Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Geflügel, Krustentiere (Garnelen), Gemüse, Reis und Currygerichten, Dips, Frischkäse und Quark nehmen. Zutaten: Halitsalz, Curry, Cocosflocken

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Feuersalz

Gewicht : Glas 50 g

Bring die richtige Schärfe in deinen Grillabend. Der „Diamant“ Halitsalz bildet die Grundlage des sehr scharfen Feuer-Gewürz-Salzes. Dieses Hofladenprodukt aus der Salzmanufaktur MV eignet sich hervorragend für Fleischmarinaden, Chili con carne, Hackfleisch, Gulasch und und und... Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Alle Kräuter stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, außerdem wird kein gentechnisch verändertes Saatgut verwendet. Zutaten: Halitsalz, Chili, Paprika, Pfeffer, Ingwer

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Fleur de Sel Indien

Gewicht : Glas 50 g

Eines der feinsten Salze dieser Erde, in Form einer Pyramide, ist das indische Pyramidensalz. Es ist ein Meersalz, das aus dem Wasser des indischen Ozeans an der Nordküste Indiens gewonnen wird. Wenn sich an heißen Tagen das Meerwasser langsam erwärmt, bilden sich an der Wasseroberfläche zunächst kleine Salzinseln, welche pyramidenförmig auskristallisieren und dann per Hand vorsichtig mit einer Holzschaufel abgeschöpft und getrocknet werden. Dieses Hofladenprodukt aus der Salzmühle MV kommt immer unbehandelt in den Handel. Gourmets schätzen den Geschmack wegen der Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile, die im Steinsalz nicht enthalten sind. Durch die zarte und sensible Salzstruktur empfehklen wir dir, dass Fleur de Sel Indiens erst am Ende auf die zu würzende Speise zugeben. So bleiben die Salzflocken erhalten und geben deinen Speisen einen kleinen "Salz-Knister-Effekt".

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Halitsalz

Gewicht : Glas 50 g

Halitsalz wird in Pakistan abgebaut. Es ist glasklar und mit seiner kubischen Form, der Diamant unter den Salzen. Deswegen wurde es früher auch überwiegend in der gehobenen Küche verwendet. Das Team der Salzmühle MV empfiehlt dieses Hofladenprodukt aber auch in der klassischen Küche. Du kannst es für alles Verwenden, wo du Salz benötigst. Natürlich auch als besonderes Geschenk für Freunde und Bekannte, aber auch als Solebad für deinen persönlichen Moment der Ruhe zuhause. Dieses Salz kennt keine Grenzen ....

Inhalt: 50 kg (0,12 €* / 1 kg)

5,90 €*

Hallenser Natursalz

Gewicht : Glas 50 g

Das Saale Unstrut Gebiet wird nicht nur durch besonders schöne Weine, sondern auch ein Natursalz mit besonderer Reinheit geprägt.Das Hellenser Natursalz wird bis heute traditionell bergmännisch abgebaut und ist somit nicht nur ein typisches Hofladenprodukt, sonder auch ein Grundstein der "Regionalität". Du kannst es für alle Speisen verwenden. Wenn du es deinen Gästen mit einem kleinen Löffel im Glas zum Nachwürzen bereitstellst, unterstreichst du nicht nur dein Bewusstsein für regionale Hofladenprodukte, sondern schaffst auch kleine Details, die zu wunderbaren Gesprächen animieren.

Inhalt: 50 kg (0,12 €* / 1 kg)

5,90 €*

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Haselnusssalz

Gewicht : Glas 50 g

Mit diesem Hofladenprodukt hat die Salzmanufaktur MV ein Salz erschaffen, welches besonders zu allen grünen Salaten und Frischkäse passt. Du kannst es aber auch für Kartoffelpürees und viel mehr nutzen. Eben Überall dort, wo du gerne etwas Haselnuss haben möchtest .... Zutaten: Salz, Haselnüsse

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Himalaya Gebirgssalz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses Himalaya Salz stammt aus dem Salzgebirgszug im Norden Pakistans. Sein hoher Kalium- und Eisenanteil verleiht ihm diese bezaubernd orange weiße Farbe. Weshalb es auch oft für Lichtdekorationen, wie zum Beispiel Salzlampen, genutzt wird.Das Team der Salzmanufaktur MV empfiehlt dieses Hofladenprodukt auch für deine Speisen. Du kannst es auch gekonnt in Szene setzen, indem du das Glas auf deinen Tisch zum Nachwürzen bereitstellst.

Inhalt: 50 kg (0,12 €* / 1 kg)

5,90 €*

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Kala Namak Indien

Gewicht : Glas 50 g

Könnt ihr euch noch an die ewigen Gespräche über Knoblauch erinnerin? Die einen hielten es für gesund (wir übrigens auch :-D ) und den anderen war schon bei dem Gedanken daran, zum weglaufen zumute. Mit dem KALA NAMAK, eröffnen wir Runde zwei: MAN LIEBT ES ODER MAN HASST ES Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarz schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an. Bist Du bereit dieses Hofladenprodukt kennenzulernen ? Du kannst es für Masalas, indische Chutneys und als kühlendes Gewürz in der ayurvedischen Küche verwenden.

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Knoblauchsalz

Gewicht : Glas 50 g

Kaum ein Gewürz teilt die Meinungen so sehr, wie der Knoblauch. Der aus biologischem Anbau stammende Knoblauch, wird lediglich getrocknet und granuliert, so dass er sein volles Aroma behält. Du kannst dieses Hofladenprodukt der Salzmanufaktur MV für Salatsaucen, Bratensaucen, Dips und Marinaden, Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Kartoffelgerichte, sowie als Aufstreu für Grillspeisen wie Steaks, Koteletts und Knoblauchbaguettes verwenden. Zutaten: Halitsalz, getrocknetes Knoblauchgranulat

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Kräutersalz

Gewicht : Glas 50 g

Die Würze der Natur vereint mit dem Halitsaltz aus der Salzmühle MV. Dieses Hofladenprodukt wurde für dich mit über 30 verschiedenen Kräutern zusammengestellt. Der verführerische Duft und der einzigartige Geschmack passt hervorragend zu Suppen und Eintöpfen, aber auch Salaten und und und.... Unser Tipp: Eine frische Scheibe Brot mit Butter bestreichen und mit diesem Kräutersalz bestreuen. Ein Traum ... Zutaten: Halitsalz, Majoran, Oregano, Bohnenkraut, Petersilie, Koriander, Dill, Liebstöckel, Salbei, Knoblauch, Ysop, Sellerie, Brennnessel, Zwiebel, Thymian, Karotten, Lauch, Pastinake, Soja, Mais, Zimt, Vanille, Koriander, Basilikum, Estragon, Bärwurz, Bibernell, Kerbel, Kümmel, Kreuzkümmel, Sesam, Engelswurz, Fenchel, Myrrhe

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Mecklenburger Wildsalz

Gewicht : Glas 50 g

Das Mecklenburger Wildsalz, ist wie der Name schon verrät, ein echtes, regionales Hofladenprodukt. Die Salzmanufaktur MV verwendet für dieses Salz das heimische Hallenser Natursalz und verfeinert es unter anderem mit der Hagebutte aus unseren Wäldern, sowie weiteren erlesenen Kräutern aus unserer Region. Du kannst es hervorragend für deinen Wildbraten nutzen, um ihm eine leicht fruchtige, heimisch würzige Note zu verleihen.

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Nordisches Buchenrauchsalz

Gewicht : Glas 50 g

Für dieses spezielle Gourmetsalz wird Salz aus dem Toten Meer in einem langwierigen Prozess mehr als 160 Stunden über Buchenholz kaltgeräuchert. Hierbei muss das Salz in aufwendiger Herstellung in Handarbeit alle zwei Stunden gewendet werden. Dabei nimmt es die feinen Räucheraromen sehr intensiv auf und erhält so seine goldbraune unverwechselbare Färbung und seinen markanten schinkenartigen Geschmack. Du kannst dieses Hofladenprodukt der Salzmanufaktur MV für Eintöpfe, Rühreier und Pilzegrichte verwenden. Auch Bratkartoffel erhalten eim besonderes Aroma. Wir verwenden es häufig, um fleischlosen Speisen eine etwas deftigere Note zu verleien. DU kannst es also hervooragend für vegetarische und vegane Geerichte verwenden.

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Ostseebrise

Gewicht : Glas 50 g

Die frische Ostseebrise weht dir an der Küste nicht nur ins Gesicht, du kannst sie jetzt auch mit nach Hause nehmen. Eine Komposition unseres heimischen Ostseesalzes mit dem Duft der Korn- und Sonnenblumenfelder, soll dir die Vielfalt unserer Region nach Hause bringen. Dieses Hofladenprodukt der Salzmanufaktur MV besticht durch zart schmelzende Kristalle – wie Flöckchen frisch gefallener Schnee. Es ist mild im Geschmack, eine regionale Köstlichkeit von höchster Reinheit und Qualität. Fein gefiltertes Ostseewasser wird in traditioneller Salzsiedekunst über dem Holzofen verkocht, die feinsten Salzkristalle in Handarbeit geschöpft und anschließend in der Manufaktur liebevoll mit Blütenblättchen der Sonnen- und Kornblumen verfeinert. Hol dir den Geschmack des Ostseelandes einfach nach Hause. auch erhältlich, als Schmuckflasche

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

Ostseebrise in der Schmuckflasche

Gewicht : Glas 100 g

Der frische Wind der Ostsee – kombiniert mit der Würze unserer Felder. Ein absolutes Must-Have für Küstenkinder und die, die es gerne wären.Dieses Hofladenprodukt ist eine Kreation vom Team der Salzmühle MV. Die salzigen und blumigen Brisen, die über unsere Felder und Wiesen wehen, eingefangen in einer Schmuckflasche, für dich zum verzehr oder zum verschenken. Ein typisch regionales Hofladenprodukt.

Inhalt: 100 kg (0,09 €* / 1 kg)

8,90 €*

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Ostseesalz

Gewicht : Glas 50 g

Für dieses Salz wird fein gefiltertes Ostseewasser in traditioneller Salzsiedekunst über dem Holzofen verkocht. Für dieses Hofladenprodukt werden die feinen Salzkristalle in Handarbeit geschöpft und anschließend in der Salzmanufaktur MV liebevoll verpackt.

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Persiensalz

Gewicht : Glas 50 g

Persiensalz wird aus den Salzminen im nördlichen Iran gewonnen. Es ist eines der seltensten Salze und durch seinem Anteil des Minerals Sylvin, leuchtend blau-violett schimmernd. Dieses Hofladenprodukt der Salzmühle MV eignet sich hervorragend als Geschenk für liebe Freunde und Bekannte. Es ist nicht nur ein optisches Highlight in jeder Küche, sondern auch mit seinem einzigartig prickelnden Geschmack ein faszinierendes Erlebnis für deinen Gaumen.

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Pistaziensalz

Gewicht : Glas 50 g

Mit diesem Hofladenprodukt hat die Salzmanufaktur MV ein weiteres köstliches Nusssalz geschaffen. Wir verwenden es gerne für die süße Küche. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Pistazien-Quarktorte, mit einer Zimtblume und etwas Pistaziensalz....Zutaten: Salz, Pistazien

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Pommersches Erdapfelsalz

Gewicht : Glas 50 g

"Der Pommer und seine Kartoffel" gehören zusammen, wie das Meerwasser und das Salz. Typisch für Pommern, waren Bauern die alles was sie brauchten, selbst anbauten. Pommerns fruchtbare Böden brachten diverse kulinarische Highlights empor. Aber keines dieser wunderbaren Früchte war den Pommern so wichtig, wie die Kartoffel. Davon zeugt noch heute die Existenz eines Kartoffelmuseums in Vorpommern. Diesen Anlass hat die Salzmanufaktur MV genommen um mit dem "Pommerschen Erdapfelsalz" ein Hofladenprodukt zu kreieren, welches Kartoffelprodukte besonders in Szene setzt. Probiere es aus; die Mischung macht's. Und mit diesem Salz, etwas Butter und einer warmen Kartoffel, wirst du wissen, wovon wir träumen... Zutaten: Halitsalz, Petersilie, Schnittlauch, Fenchel, Rosmarin und Lavendel

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Tipp

Recknitztaler Fischsalz

Gewicht : Glas 50 g

Das Naturschutzgebiet Recknitztal in Mecklenburg Vorpommern ist bekannt für seinen Vogel- und Wasserreichtum. Und wo Wasser und Vögel sind, sind auch Fische. Diesen Aspekt und natürlich auch den Wunsch nach etwas Neuem, hat die Salzmanufaktur MV zum Anlass genommen, mit seinem Team ein Salz zu kreieren, was die Schönheit vor Ort einzufangen versucht. Mit dem traditionell abgebautem Natursalz, der erfrischende Säure von Zitrone und Limette, etwas Dill und frischer Minze hast du mit diesem Hofladenprodukt genau das, was dein Fisch benötigt um dir und deinen Gästen diese traumhafte Gegend näherzubringen.

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Rosensalz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses blumig-fruchtige Rosen-Gewürz-Salz, sorgt bei allen Gerichten für einen aromatischen Geschmack. Die Rosenblütenblätter enthalten ätherische Öle, die durch das Halitsalz der Salzmanufaktur MV besonders intensiviert werden. Selbstverständlich werden für dieses Hofladenprodukt nur natürlich behandelte und luftgetrocknete Rosenblätter verwendet. Du kannst es für Fisch- und Wildgerichte nehmen, aber auch für Gemüse, Cous-Cous und Salaten. Quark und anderen Süßspeisen verleihst du mit diesem Salz eine blumig-salzig Note. Zutaten: Halitsalz, duftende Rosenblüten

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

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Rosmarin-Orangen Salz

Gewicht : Glas 50 g

Dieses faszinierend aromatische Rosmarin-Orangen-Salz ist das I-Tüpfelchen auf deiner Weihnachtsente. Die Salzmanufaktur MV hat mit dieser Salzkreation ein Hofladenprodukt geschaffen, welches allein schon durch den Duft, an die Weihnachtszeit und ihre verführerischen Düfte erinnert. Du kannst es zum Beispiel verwenden, um deine Weihnachtsente einzureiben. Verfeinert mit Äpfeln und all den anderen Köstlichkeiten, die bereits Oma nutze, gelingt dir im Hand umdrehen ein gelungenes Weihnachtsessen. Selbstverständlich kannst du es auch zu gegrilltem Fleisch- und Fischgerichten nutzen. Unser Tipp sind selbstgemachte Pommes mit Rosmarien-Orangen-Salz... Zutaten: Halitsalz, Rosmarin, Orangenschalen

Inhalt: 50 kg (0,14 €* / 1 kg)

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